要制作出好的奶茶，需要了解些什么？

      根据东莞华赣食品-台湾“基尼卡滋”全国注册品牌

介绍:要制作出好的奶茶, 就必须懂得奶茶的基本知识, 就

得了解奶茶的起源、历史、品种，以及一些奶茶名饮是怎

样形成的，用的是什么样的茶料和制作方法，味道和口感

是什么样的特征，当然还必须懂一点茶的基本知识，如茶

的种植、采摘、烘晒、炒青、发酵、分装、泡制, 以及制

茶的过程…  有鉴于常常碰到很多经营奶茶店的店主包括

很多的“奶茶师傅”向我咨询一些不是“问题”的问题，

之所以成为问题，究其原因还是奶茶知识知道的太少，对

文化和历史了解的不够，现我就将大家咨询和关注度比较

高的问题整理编撰成文，以此回复各位奶茶爱好者！