怎样调配一杯好的奶茶?

       调配一杯好奶茶，最关键的是奶精与茶叶必须有很好的

搭配性，东莞华赣食品-台湾“基尼卡滋”注册品牌技术培

训服务部指出，并非所有的奶精与茶叶都能搭配，就像有

生命的人一样，并非两个好人或优秀的人就能够很好的合

作，必须兴趣相投或互补，搭配才能愉快，奶精与茶叶的

搭配正如有生命有脾性的人的关系一样。例如：使用咖啡

红茶、金香奶茶，其搭配的奶精最好奶味较重，即使略有

杂味亦无大碍，有时反而易衬托口感的丰富饱满，而使用

纯红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、茉香绿茶，奶精则不能

有丝毫杂味，必须使用很纯的奶精方可，且最好这种很纯

的奶精本身含有天然的奶香味、天然的油脂香味，才可调

出一杯好奶茶。最后，必须掌握茶叶的制作方法，茶叶一

般有泡茶、煮茶、撞茶三种基本方法，一般而言，制作奶

茶时，红茶应泡、绿茶应煮、茶粉应拉（或撞），茶叶本

身的茶味和香味才能完全散发出来。