小吃培训地三鲜怎么做？

小吃培训是一类在口味上具有特定风格特色的食品的掌握技巧小吃就地取材，培训当地的物质文化及社会生活风貌小吃，是一个地区不可或缺的重要特色。

1、首先是准备食材，土豆和茄子切块，青辣椒切小片 茄子可以撒点淀粉减少吸油。

2、土豆放锅内煎至金黄。

3、再把茄子炸至焦软。

4、关键一步调制酱料：酱油两勺，蚝油一勺 ，淀粉一勺，白糖半勺，盐适量 清水适量成汁。

5、爆香葱，姜片，然后倒入青椒，茄子，土豆翻炒，倒入调料汁炒匀 撒上蒜末即可~。

6、美味的地三鲜就出锅了。

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