烧仙草的制作方法：
1、烧仙草和水按1：30比例调合，即一包烧仙草加入9公斤水。
2、从9公斤水中取少量水与烧仙草搅拌均匀倒入剩下的水中，加入0.5公斤白砂糖搅拌煮开大约一分钟即可。
3、装进杯中冷却放入冰箱保鲜待用。
烧仙草的食法：
1、 多味烧仙草：把煮好的烧仙草切成小块，根据自己的喜好加入果糖（甜度因味而适当调整）、红豆、绿豆、蜜枣、水晶果、花生、葡萄干、珍珠等，即可食用。
2、 烧仙草奶茶：把煮好凝结的烧仙草切成小块装进杯子，加入调 配好的奶茶、珍珠、水晶果等 ，就是一杯美味可口的烧仙草奶茶。
3、 炼奶烧仙草：把煮好凝结的烧仙草切成小块，装进杯子，加入炼奶、适量果糖（甜度因味而适当调整）。
