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果糖和白糖的区别 果糖好还是白糖好?


果糖是什么?

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果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,果糖能与葡萄糖结合生成蔗糖.纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚.D-果糖是最甜的单糖

 

白糖是什么?

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白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高。

 

果糖和白糖的区别?

果糖是一种糖浆,属于稠性液体。易溶于水,白糖是晶状颗粒物体,相比果糖而言不易容于水。 果糖的甜度一般可以经过加工而调整。

果糖好还是白糖好?

这个相对而言,没有明确的说法,看你是用在哪方面,也与个人使用喜好有关。

 

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