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奶茶原料批发以及奶茶原料选购技巧
奶茶原料批发以及奶茶原料选购技巧

1.果粉:又名——果味粉,是选用纯正水果,加以高科技处理,压榨——浓缩——干燥,最终得到纯正的果味粉,这是调制不同风味的饮品必备原料。

怎么区别果粉的好坏:好的果粉是香精含量低,水果的清香味比较的自然,眼霜比较纯正。

适用范围:果味奶茶(原味用于烧香草)

2.奶精:又名——植脂末,粉末油脂、奶精、脂肪粉,是以精炼氢化植物油和多种食品辅助为原料,经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性,用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感,使产品更加美味可口。区分奶精的好坏:好的奶精,一般好的奶精粉状的时候香味比较清淡,入口,奶味比较浓郁。溶于水中没有杂质,眼霜泛黄。差的奶精粉状的时候香味很浓,因为奶精的含量比较的高。

3.珍珠:珍珠是台湾的特产,俗称“粉圆”。由地瓜(即蕃薯)粉、太白粉或木薯粉精制而成,咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分,

4.果糖:果糖,一种提炼自各种水果和谷物,全天然、甜味浓郁的新糖类,因不易导致高血糖,也不易产生脂肪堆积而发胖,更不会产生龋齿,而被更多的人们所认识。

5.果酱:果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。

6.椰果:椰果又称椰子凝胶,合格的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料,采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质,是一种天然食品原料和工业原料。

7.蜂蜜:蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。

8.粗粮王系列粉:适合冬天饮用,适合热饮。

9.果肉茶:全部新鲜的正宗的水果果肉制作而成。

10.布丁粉:布丁粉是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成的。

11.双皮奶粉:双皮奶创始于清末,味道是甜的。12.烧香草粉:烧香草时台湾著名的小吃之一,有两种吃法:其中一种也流行于港澳粤,食用时再加入花生、细粉圆、黑豆、红豆、白豆等材料,加糖搅拌后即食。