专营奶茶原料,奶茶原料批发,东莞奶茶原料批发,小吃原料奶茶设备奶茶培训,东莞奶茶培训及小吃培训等一条龙服务,奶茶加盟欢迎您加入!
0769-88994915
4产品中心
您的位置: 首页 ->  产品中心  -> 元道品牌系列  -> 奶盖系列

石龙奶茶原料

 详情说明
​  煮粉圆方法:

  1. 一定要有足够的水,不然很容易煮糊。

  2. 水先煮沸后才能加入粉圆,和下水饺的道理相同。

  3. 在最后20分钟的之前的搅拌要把粘锅的珍珠搅开。

  4. 煮珍珠共用 50 分钟,到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次:用意在于洗掉浓稠的汤液,不易黏在一起,降低温度,使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。

  5. 粉圆好吃与否的小秘诀:

  处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之,此步骤在使粉圆本身具有甜味,故奶茶不用加入过量的糖浆,即可在咀嚼珍珠粉圆时,轻易地感受到甜味。

  奶茶说白了就是茶加牛奶,不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感;制作方法(500ml奶茶为例):首先茶的话可以用红茶或者绿茶,如果你没试过绿茶你很难想象的到绿茶和牛奶搭配的美味(125毫升左右);然后就是牛奶了,这个一定要用鲜牛奶,纯的,我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(不建议用酸奶),减肥期间的MM可以用脱脂牛奶,口感可能会淡一些,多加些奶也行.用沸水一次性泡上两包红茶并且充分搅拌以提升茶味,不要太多的开水,2分钟后,茶很浓的时候把牛奶倒进去(125ml),按牛奶:茶1:1的比率。然后夏天加入230G的冰块,冬天加入230G热水即可,如果喜欢味道浓郁一点的可以着情少加一些冰块和热水,最后加入蜂蜜或者砂糖,甜度根据自己喜好添加。另外绿茶牛奶的奶茶做法其实和红茶差不多,不过绿茶相较于红茶的泡法更有讲究!

  大家知道,泡绿茶,水温一高,就会把茶汤泡出别的颜色,口感苦涩,香气沉闷。所以泡茶的时候要掌握好温度,泡茶的温度在88度左右为宜,所以在泡制绿茶的时候最好用100度的沸水加1/10的水量的矿泉水为宜,绿茶1包,水量250ml,泡制时间6分钟,但是不要搅拌,轻轻的提拉就可以了!绿茶泡完后其他的操作就和红茶一样了。(绿茶和牛奶调配的奶茶,香味和奶味更加浓厚)


403 - ֹ: ʱܾ

403 - ֹ: ʱܾ

Ȩʹṩƾݲ鿴Ŀ¼ҳ档