你不知道的金桔柠檬~

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时值盛夏，新鲜的青金桔和柠檬成了奶茶店饮品店咖啡馆必不可少的一种特色饮品，深受广大消费者的喜爱。金桔和柠檬有什么功效，如何挑选好的金桔和柠檬，以及新鲜的金桔柠檬怎样调有特色，家庭如何自制简单的特色饮品，
感兴趣的亲们可以看下。

 一、金桔简介：
  青金桔，又名青桔、山桔、年桔、绿桔（英文释义：lime）,海南人叫公孙桔、桔仔或酸桔，台湾人称金桔，一般情况下金桔的个头较小，一颗平均在15克左右，100克果肉内含维生素C40～50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。 金桔的功效如此之多，那怎样使金桔的功效发挥到最大呢？

金桔饮品：
那就制作一杯简单的金桔柠檬汁喝下吧，即解渴又养生，制作方法如下，亲们可以自己动手试下哦:
1）青金桔对半切开，将汁液挤入360cc雪克杯中。挤完的果子也要丢进去哦~
2）柠檬半个切片取汁，同时也将果肉放入杯中
3）最后在360cc的杯中加入30g的果糖，15g的龙眼蜂蜜，冰块适量，冰水至满；用雪克杯摇匀，出杯即成美味养生的金桔柠檬水。

如何挑选金桔，如何保存金桔呢？
去购买金桔的时候要选那些表面光滑的，水分较多的金桔就是好的，用手指轻轻挤青桔皮可以很容易挤出汁的就是很好的金桔；购买完后就可以将从市场上面买回来的金桔先清洗干净，然后将水沥干后放入冰箱内保鲜即可。如果买的量比较大的话要时不时的对冰箱里面的金桔做检查，把那些黄色的先挑选出来用掉。

二、柠檬 
柠檬简介：
在五彩缤纷的水果世界里，柠檬可说是一种神奇的药果，对人体健康有很大的益处。柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。现在的奶茶店饮品店中，大多数都会购买大量的柠檬来调制新鲜的饮品，凡是和柠檬有关的饮品一般都比较畅销。柠檬的品种众多，

如何挑选柠檬？
挑选柠檬的时候，要注意观察果皮表。面，形状正常、表面光滑、色泽均匀的才是优质柠檬;那种带有斑点、疮痂、畸形的果体，很可能受过病虫害或是外伤，不宜选购；有些柠檬由于采摘晚了，或是存储时间过久，会失水严重。有的柠檬失水后外表能看出来i，有的看不出，而且柠檬一旦失水严重，苦涩味就会加剧，因此，在选购柠檬的时候，可以用手稍稍捏一下柠檬，看看果肉的弹性，弹性不足的可能会存在失水的情况；此外在购买柠檬的时候尽量选个头比较大的，个头比较小的一般会苦涩的。

如何保存新鲜柠檬呢？
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。 如果一次性购买的柠檬比较多的话，可以找新鲜的薄膜将柠檬包起来，然后放在阴凉干燥的地方就可以了。切剩下用不完的柠檬可以切片自然风干，晒干放起来，等到冬天的时候就可以用来泡水喝了，这样的话就可以避免浪费啦

 百搭柠檬调法：
除了上面讲的将金桔和柠檬一起搭配做金桔柠檬冻饮外，我们再给您推荐一种做法，有兴趣的亲可以动手尝试下哈
1）去柠檬半个切丁放在500CC的雪克杯中捣碎，这样也可以取柠檬汁，捣碎后的柠檬不要丢掉啊
2)然后在杯中加入蓝莓果泥两平勺，芦荟果粒2勺，冰块半杯，冰水至满，用雪克杯摇均匀出杯即可
3）柠檬的新鲜感加上蓝莓和芦荟的香气，抿一口香气袭人，回味无穷，意味悠长~~

 自制雪碧
1）柠檬半个切片，放在350cc雪克杯中，捣碎取汁，柠檬果肉不要丢掉哦，这样更有真实感的
2）在雪克杯中加入30g果糖，15g蜂蜜，半杯冰块，然后用雪克杯摇匀
3）最后将制作好的苏打水放入雪克杯中，用吧更搅拌均匀即可

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