各种茶的泡法

1、关于水温：

泡红茶一定要用滚水，而泡绿茶水温则不要超过85度。

2、关于用水：

    矿泉水泡制的茶是最好喝的，但成本过高，所以一般店铺都是

用纯净水。在这里敬告大家千万不可为省钱而用自来水，自来水泡

的茶不但味淡而且涩，反而会增加茶叶的用量，出来的产品口感也

差好多。

3、关于泡茶时间：

     绿茶的泡茶时间一般以五分钟为佳，而红茶因品种不同泡制时

间也各有不同，时间短的泡五分钟，长的有泡20分钟甚至半个小时

的。确定一款红茶要泡多久一定得亲自尝试，以泡出的茶不涩为标准。

4、关于滤取茶汁：

    在滤取茶汁时千万不可为了滤尽而挤压茶叶，那样出来的不是

茶水而是“中药”（非常苦涩的）。

5、调味茶与奶茶的用茶区别：

    调味茶是指添加果汁、蜂蜜等进行调和的果茶，因为要体现各

种不同的风味，所以要求使用的茶叶尽可能不添加香精。而奶茶的

制作以奶和茶搭配为主，为了使奶茶味道更加香浓，一般店都会选

择阿萨母、伯爵、锡兰等具有浓郁香气的茶种，而这些茶做调味茶

又非常不合适，可还是有些店铺为图方便一茶多用，即做奶茶又做

调味茶。东莞华赣食品-“台湾基尼卡滋”注册品牌为解决这一矛

盾，经反复研究，开发了“基尼卡滋专用红茶”是目前市面上已知

的唯一一款可做奶茶又可做调味茶的茶叶，而且冲调比例非常高，

可达到1比50-200.